Marinierte Lachswürfel

Anzeige

Zutaten für 4 Portionen

• 
400 g Lachsfilet ohne Haut
• 2 Knoblauchzehen
• 10 g frischer Ingwer
• 80 ml Orangensaft
• 40 ml Sojasoße
• 2 EL Rapsöl

Zubereitung:

1. Lachsfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann in große Würfel schneiden.
2. Knoblauch und Ingwer schälen und sehr fein hacken. Beides in einer Schüssel mit Orangensaft, Sojasoße und Öl verrühren. Die Lachswürfel dazugeben, gut mit der Marinade vermischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

TIPP

Weitere Rezepte finden Sie im Buch „Geniale Grillspieße – 90 Rezept- und Buffetideen von klassisch bis exotisch“
von Patrick Rosenthal